5 Deliciosas Recetas de Tarta de Queso para Sorprender a Todos

 

La Tarta de Queso, o cheesecake español, es un postre que ha cautivado a muchos con su textura suave y su delicioso sabor. En esta entrada de blog completa, exploraremos las complejidades de elaborar esta delicia, proporcionando una guía paso a paso tanto para la base como para el relleno. Junto con la receta, exploraremos la información nutricional de la Tarta de Queso, permitiéndote disfrutar de esta indulgencia con plena conciencia.

Receta de Tarta de Queso :

Ingredientes:

1. Para la Base:

1. Migas de Galleta Graham (1 1/2 tazas):
   • Las migas de galleta Graham sirven como base de la corteza, proporcionando un fundamento dulce y ligeramente crujiente. Puedes comprar migas prehechas o triturar las galletas Graham tú mismo.
2. Mantequilla Derretida (1/3 taza):
   • La mantequilla derretida une las migas de galleta Graham, creando una base cohesiva y mantecosa. Aporta riqueza y contribuye al perfil general de sabores.
3. Azúcar (2 cucharadas):
   • El azúcar endulza la corteza, equilibrando las notas ligeramente saladas de las galletas Graham. También ayuda a lograr una textura deseable al combinarse con la mantequilla.
4. Sal (Una pizca):
   • Una pizca de sal realza los sabores en la corteza, proporcionando un sutil contraste con lo dulce. Ayuda a elevar el sabor general del postre.

2. Para el Relleno:

1. Queso Crema (24 onzas o 680g, ablandado):
   • El queso crema es el protagonista, aportando un sabor cremoso y ligeramente ácido a la Tarta de Queso. Asegúrate de que esté ablandado para lograr un relleno suave y sin grumos.
2. Azúcar (1 taza):
   • El azúcar endulza el relleno de queso crema, equilibrando su riqueza y contribuyendo a la dulzura general del postre.
3. Huevos (4 grandes):
   • Los huevos actúan como agente aglutinante y proporcionan estructura al cheesecake. También contribuyen a la riqueza y ayudan a crear una textura suave y aterciopelada.
4. Extracto de Vainilla (1 cucharadita):
   • El extracto de vainilla añade profundidad y un toque de dulzura al relleno. Complementa la cremosidad del queso crema y realza el sabor general.
5. Ralladura de Limón (Ralladura de un limón):
   • La ralladura de limón agrega una nota cítrica refrescante, cortando la riqueza del queso crema y proporcionando un brillo sutil al postre.
6. Crema Agria (1 taza):
   • La crema agria contribuye a la cremosidad del relleno, ofreciendo un sabor ligeramente ácido que complementa la dulzura del cheesecake.

Instrucciones:

1. Precalienta el Horno:
   • Precalienta tu horno a 325°F (163°C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
2. Prepara la Base:
   • En un tazón, mezcla las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida, el azúcar y una pizca de sal. Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde desmontable preparado.
3. Prepara el Relleno:
   • En un tazón grande, bate el queso crema ablandado hasta que esté suave.
   • Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien combinado.
   • Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
   • Mezcla el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la crema agria hasta que el relleno esté suave y cremoso.
4. Hornea el Cheesecake:
   • Vierte la mezcla de queso crema sobre la base preparada en el molde desmontable.
   • Alisa la parte superior con una espátula.
   • Hornea en el horno precalentado durante unos 50-60 minutos o hasta que los bordes estén listos y el centro esté ligeramente tembloroso.
5. Enfría y Refrigera:
   • Deja enfriar el cheesecake completamente en el molde sobre una rejilla.
   • Refrigera durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche para que los sabores se mezclen y el cheesecake se asiente.
6. Sirve y Disfruta:
   • Una vez enfriado, libera el molde desmontable y transfiere la Tarta de Queso a un plato para servir.
   • Corta y sirve este postre celestial a tus invitados encantados.

 

TE PODRÍA GUSTAR: ¡Descubre la Receta de Pisto Manchego en 5 Pasos para un Sabor Inigualable! 

 

Información Nutricional (por porción, asumiendo 12 porciones):

• Calorías: 380
• Grasa Total: 28g
  • Grasa Saturada: 16g
  • Grasa Trans: 1g
• Colesterol: 130mg
• Sodio: 320mg
• Carbohidratos Totales: 28g
  • Fibra Dietética: 0.5g
  • Azúcares: 22g
• Proteínas: 6g

Conclusión:

Con un desglose detallado de los ingredientes y una guía paso a paso, ahora estás equipado para dominar el arte de preparar Tarta de Queso. Este cheesecake español no es solo un postre; es una sinfonía de sabores y texturas que dejará a tus papilas gustativas cantando. Disfruta de cada bocado de esta deliciosa obra maestra y sorprende a tus amigos y familiares con tu recién adquirida experiencia en cheesecakes. ¡Buen provecho!