¡5 Recetas Irresistibles de Pimientos de Padrón para Darle Sabor a tu Menú!

 

Si eres un aficionado de las tapas y disfrutas de la emoción de la ruleta culinaria, entonces los Pimientos de Padron deberían estar en tu lista de imprescindibles. Estos pequeños pimientos verdes, originarios de la región de Padrón en España, son conocidos por su sabor suave con ráfagas ocasionales de picante. La receta de Pimientos de Padron no solo es fácil de hacer, sino que también ofrece una experiencia única y deliciosa para picar. En esta publicación del blog, exploraremos el proceso paso a paso de preparar estos deleitables pimientos, y también profundizaremos en su valor nutricional.

Receta de Pimientos de Padrón:

Ingredientes

1. Pimientos de Padrón (aproximadamente 200 g): Pequeños pimientos verdes, conocidos por su sabor suave con ocasional picante.
2. Aceite de oliva (2 cucharadas): El aceite de oliva de alta calidad agrega riqueza y realza los sabores naturales de los pimientos.
3. Sal marina gruesa (al gusto): Espolvoreada sobre los pimientos cocidos, complementa el picante suave, realzando el sabor general.

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Instrucciones:

1. Selección de los Pimientos

Comienza seleccionando Pimientos de Padron frescos y brillantes, pequeños y firmes, con longitudes de 2 a 4 pulgadas. El color vibrante y la textura firme indican frescura.

2. Lavado de los Pimientos

Enjuaga los pimientos seleccionados a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalos con una toalla de papel para garantizar una superficie limpia y seca para cocinar.

3. Precalentar la Sartén

Calienta una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y déjalo calentar durante uno o dos minutos hasta que resplandezca. Esto garantiza que los pimientos se cocinen uniformemente y desarrollen un ligero ahumado.

4. Saltear los Pimientos

Con cuidado, añade los Pimientos de Padron preparados a la sartén caliente. Permite que se salteen durante 5-7 minutos, volteándolos ocasionalmente para asegurar una cocción pareja. El objetivo es lograr una superficie ligeramente chamuscada mientras se mantiene un interior tierno.

5. Aderezo

Una vez que los pimientos estén cocidos a la perfección, transfiérelos a un plato para servir. Espolvorea generosamente sal marina gruesa sobre los pimientos. La sal no solo realza los sabores, sino que también agrega una textura crujiente, creando un equilibrio armonioso con el picante suave de los pimientos.

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: Pimientos de Padrón

 

Información Nutricional:

Los Pimientos de Padron no solo son una deliciosa golosina; también ofrecen varios beneficios nutricionales. Aquí tienes una estimación aproximada del valor nutricional por una porción de 100 g:

• Calorías: 30
• Proteína: 1 g
• Grasa: 2 g
• Carbohidratos: 5 g
• Fibra: 2 g
• Vitamina C: 100% del Valor Diario
• Vitamina A: 10% del Valor Diario
• Hierro: 2% del Valor Diario
• Calcio: 1% del Valor Diario

Estas cifras pueden variar según factores como la variedad específica de los pimientos y la cantidad de aceite de oliva utilizado. Sin embargo, los Pimientos de Padrón son generalmente bajos en calorías y una buena fuente de vitamina C.

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Conclusión:

Ya sea que estés planeando una noche de tapas o simplemente buscas un bocadillo único y sabroso, los Pimientos de Padron son una excelente elección. Con su toque suave pero ocasionalmente picante y su preparación sencilla, seguramente se convertirán en un favorito en tu repertorio culinario. ¡Prueba esta fácil receta y disfruta del sabor de España en la comodidad de tu propia cocina!