Pan con Tomate
Ingredientes
- 1 barra de Pan Rústico (baguette o de estilo campesino)
- 4 Tomates maduros grandes
- 2 dientes de Ajo
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1/2 cucharadita de Sal
- Albahaca fresca o Perejil (Opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- Corta el pan rústico en rebanadas gruesas, como una baguette o una barra de estilo campesino.
- Pela los dientes de ajo y frótalos directamente sobre cada rebanada de pan para infundir un sutil sabor a ajo.
- Corta los tomates por la mitad y rállalos con un rallador, desechando las pieles. Alternativamente, pica finamente los tomates.
- Extiende generosamente los tomates rallados o picados sobre las rebanadas de pan frotadas con ajo, asegurándote de una distribución uniforme.
- Espolvorea una pizca de sal sobre los tomates. Rocía aceite de oliva virgen extra sobre cada rebanada, asegurándote de que toda la superficie esté ligeramente cubierta.
- Opcionalmente, decora con hojas frescas de albahaca o perejil sobre las rebanadas de pan cubiertas de tomate.
- Tu Pan con Tomate está listo para ser servido como un delicioso aperitivo o acompañamiento.
España, un país conocido por su vibrante cultura y rica herencia culinaria, ha regalado al mundo muchos platos deliciosos. Una de esas creaciones encantadoras es el «Pan con Tomate». Esta receta simple pero llena de sabor es un elemento básico en los hogares españoles y se disfruta como tapa o acompañamiento en diversas comidas. Sumérgete en el mundo del Pan con Tomate, explorando su historia, ingredientes y el valor nutricional que lo convierte en una adición saludable a tu repertorio culinario.
Historia y Origen:
El Pan con Tomate tiene humildes comienzos arraigados en las cocinas rústicas de los hogares españoles. Tradicionalmente, era una forma de aprovechar el pan sobrante al agregar la frescura de los tomates. Con el tiempo, este plato simple evolucionó en una querida tradición culinaria que captura la esencia de los sabores mediterráneos.
Receta de Pan con Tomate:
Ingredientes:
1. Pan: Elige una hogaza de pan rústico y crujiente, como una baguette o pan de campo. Un pan del día anterior funciona bien, ya que absorbe los jugos de tomate sin volverse demasiado húmedo.
2. Tomates: Opta por tomates maduros y jugosos, como los tipos Roma o de carne. La calidad de los tomates es crucial para el éxito de este plato.
3. Ajo: Un par de dientes de ajo añaden un toque picante al plato. Ajusta la cantidad según tu preferencia por el sabor a ajo.
4. Aceite de Oliva Virgen Extra: Usa un aceite de oliva virgen extra de alta calidad para rociar sobre el pan. Esto no solo realza el sabor sino que también contribuye al encanto mediterráneo del plato.
5. Sal: Una pizca de sal para sazonar los tomates y equilibrar los sabores.
6. Opcional: Albahaca fresca o perejil para decorar.
Instrucciones:
- Rebanar el Pan:
- Comienza cortando el pan en rebanadas gruesas, eligiendo una hogaza rústica y crujiente como una baguette o pan de campo. Esta etapa establece la base para el Pan con Tomate.
- Frotar con Ajo:
- Pela los dientes de ajo y frótalos directamente sobre cada rebanada de pan. Este proceso imparte al pan un sabor sutil a ajo, brindando un toque distintivo al plato.
- Rallar los Tomates:
- Corta los tomates por la mitad. Utilizando un rallador, ralla los tomates con el lado cortado contra el rallador. Desecha las pieles de tomate. Alternativamente, pica finamente los tomates. Este paso extrae el jugo jugoso, formando el topping sabroso para el pan.
- Extender los Tomates:
- Extiende generosamente los tomates rallados o picados sobre las rebanadas de pan frotadas con ajo. Asegúrate de distribuir uniformemente la mezcla de tomate, cubriendo toda la superficie de cada rebanada. En esta etapa, el pan comienza a absorber los jugos de tomate.
- Sazonar:
- Espolvorea una pizca de sal sobre los tomates para realzar sus sabores naturales y equilibrar el plato. Rocía aceite de oliva virgen extra sobre cada rebanada, asegurándote de que toda la superficie esté ligeramente cubierta. Este paso no solo añade riqueza sino que también aporta un toque mediterráneo al Pan con Tomate.
- Decoración Opcional:
- Si lo deseas, añade algunas hojas frescas de albahaca o perejil sobre las rebanadas de pan cubiertas de tomate. Esta decoración opcional proporciona un toque vibrante de color y una capa adicional de frescura, elevando el atractivo visual del plato.
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Valor Nutricional:
Aunque el Pan con Tomate mantiene su simplicidad, ofrece una variedad de nutrientes esenciales:
1. Tomates: Ricos en vitaminas A y C, potasio y antioxidantes, los tomates contribuyen a la salud de la piel, la función inmunológica y el bienestar general.
2. Pan: Sirviendo como una buena fuente de carbohidratos, el pan proporciona energía esencial. Las variedades integrales añaden fibra, favoreciendo la digestión.
3. Ajo: Conocido por sus propiedades antiinflamatorias y fortalecedoras del sistema inmunológico, el ajo añade sabor mientras ofrece posibles beneficios para la salud.
4. Aceite de Oliva Virgen Extra: Rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y antioxidantes, el aceite de oliva apoya la salud cardiovascular y aporta nutrientes beneficiosos.
Conclusión:
El Pan con Tomate va más allá de ser simplemente un plato; es una celebración de la simplicidad y los sabores vibrantes de España. Ya sea disfrutado como aperitivo, tentempié o acompañamiento, esta receta trae el sabor del Mediterráneo a tu mesa. Con sus beneficios nutricionales y su preparación sencilla, el Pan con Tomate es una receta imprescindible para aquellos que desean explorar el delicioso mundo de la cocina española. ¡Buen provecho!
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